Galletas de naranja (sin azúcar)

Receta de galletas de naranja (sin azúcar)

Unas galletas hechas con harina integral, salvado, naranja, y edulcorante. Una solución para aquellos que no pueden tomar azúcar.

Ingredientes para preparar galletas de naranja (sin azúcar)

  • 200 gr de harina integral
  • 70 gr de copos de salvado
  • 2 cucharaditas de levadura
  • La piel de 1 naranja finamente rallada
  • 1 pellizco de sal
  • 60 gr de margarina
  • 70 gr de puré de patata
  • Edulcorante líquido (a gusto)
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de zumo de naranja
  • 1 cucharadita de margarina vegetal

¿Cómo preparar galletas de naranja (sin azúcar)?

  • Primeramente ponemos a calentar el horno a 180 grados.
  • Por otra parte cogemos un bol y mezclamos la harina, el salvado, la levadura, la ralladura de naranja y la sal. Incorporamos la margarina en trocitos y comenzamos a amasar el conjunto hasta que obtengamos una mezcla fina.
  • Añadimos el edulcorante al puré de patatas y se lo incorporamos a la masa anterior. Ahora echamos también los huevos y el zumo de naranja, removemos todo hasta conseguir una masa firme.
  • Estiramos la masa sobre una superficie lisa y enharinada hasta conseguir una lámina fina. Ahora cortamos en círculos (o cualquier otra forma que tu guste) y vamos colocando las piezas sobre la placa de horno engrasada y horneamos durante 20 minutos aproximadamente (vigila las galletas porque deben quedar crujientes pero no tostadas). Cuando estén listas las dejamos enfriar en la rejilla y después ya las podrás guardar en un recipiente hermético.
  • Foto orientativa encontrada en la web: "albahacaycanela"